珠海市位于广东省南部，别称“香山”。因其临海所以很多菜式以海鲜为主。

生蚝鸡煲火锅

生蚝鸡煲火锅是珠海特色美食，主要材料采用珠海横琴岛产的生蚝和走地鸡，用五指毛桃汤底做火锅底，生蚝的肥美和鸡肉的鲜甜融入汤里，五指毛桃的奶香味又渗透进生蚝和鸡肉里，三种美味完美融合，令很多食客流连忘返。

生蚝鸡煲火锅

横山鸭扎包

横山鸭扎包是珠海市莲洲镇的特色美食，采用鸭脚、鸭下巴、鸭翅、鸭肝、鸭肠和肥猪肉腌制晾晒后捆扎而成的。鸭肉和猪肉的香味融合在一起，肉质鲜美，口感极脆，香味四溢。

横山鸭扎包

大赤坎叉烧

大赤坎叉烧是珠海市大赤坎村的传统特色美食，烹制后的叉烧香气四溢，色泽油亮肥瘦适中，放入口中后香浓的蜜汁甜味瞬间刺激味蕾，咬一口后会有果木香味迸发出来充满口腔。

大赤坎叉烧

金巢琵琶鸭

金巢琵琶鸭是珠海市斗门区的传统特色美食，是珠海市非物质文化遗产项目之一。琵琶鸭色泽均匀，其烤制后外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感甜而不腻，脆中爽滑。

金巢琵琶鸭

白蕉禾虫

白蕉禾虫是珠海市白蕉镇的特色美食，主要两种吃法，一种是禾虫焗蛋，禾虫的鲜甜和水蛋的嫩滑相辅相成，让人赞不绝口。另一种吃法是爆炒禾虫，口感焦香可口，就是品相让很多女孩子难以接受。

禾虫焗蛋

唐家官塘茶果

唐家官塘茶果是珠海市唐家湾的传统特色美食，其特点是外皮软糯，内馅味道独特口感丰富，香甜可口。品种丰富有大龙糕、萝卜糕、萝兜粽、芋头糕和马蹄肉饺等。

唐家官塘茶果

斗门艾饼

斗门艾饼是珠海市白蕉镇的传统特色美食，主要的材料有新鲜的艾草、糯米粉、白糖、芝麻和花生碎。其色泽翠绿如玉，口感软糯香滑，是老小皆宜的美食。随着时代发展，斗门艾饼也创新出红豆沙、莲蓉、芝士等新口味。

斗门艾饼

特色早餐：虾米糍

虾米糍是珠海市斗门区的特色早餐，采用糯米粉，虾米和葱花精制而成。其口感Q弹鲜香，稠而不黏，每一口都让你感受到丰富的层次感，是珠海人的早餐首选。

虾米糍