粉丝是一种具有良好附味性的食材，跟任何材料一起煮，它都能吸收各种材料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，吃起来就尤其爽口，譬如白菜粉丝煲，粉丝蒸扇贝，花甲粉……不同的做法都给了粉丝不一样的风味。
今天这个粉丝鸡汤汤，是从老爸手里学来的，口感饱满鲜美，也可以直接当主食~
准备材料
鸡蛋 2个；粉丝 1把；小香芹 2根；盐 5克；胡椒粉 2克。
步骤
第一步：先把粉丝放入清水中泡发。
第二步：泡软之后， 倒掉水，用厨房剪刀剪成小段，放入大碗中。
第三步：将鸡蛋打入粉丝中，放入盐和白胡椒粉。
第四步：用筷子打散，搅拌均匀。
第五步：像煎鸡蛋一样，热锅冷油，倒入粉丝鸡蛋液，小火煎至定型，两面金黄。
像这样就可以了
第六步：把粉丝鸡蛋饼用铲子切成小块。
第七步：加入一大碗清水，大火煮开。
第八步：大约煮10分钟，煮到汤色呈现乳白色，粉丝也要变大的样子，放入切好的小香芹，盐，搅拌均匀。
装入大盆中，就可以上桌啦~
一口下去，滑嫩鲜美~还能饱腹。
