原标题：家乡味成创业“密码”（主题）
——赵逸民的返乡创业故事（副题）
吉林日报记者 万双
在延边朝鲜族自治州文旅热潮中，延边朝鲜族美食成为备受追捧的热门元素，吸引众多游客前来开启美食之旅。在这片充满机遇的土地上，赵逸民凭借对家乡美食的热爱与独特眼光，走出了一条精彩的返乡创业之路。
2007年大学毕业后，赵逸民留在长春一所大学任教，拥有稳定工作的他，心中却始终怀揣着创业梦想。2011年，在爱人的家乡齐齐哈尔市，他发现了商机，毅然投身餐饮行业，开办正宗朝鲜族饭店。不到5年时间，饭店就从一家小作坊发展成600平方米的大店面，营业额实现成倍增长，事业蒸蒸日上。
然而，在2017年事业上升期，赵逸民却做出了一个令人惊讶的决定——回到延吉重新开始。一方面，他看到许多延吉品牌走出家乡，发展态势良好，希望能回到家乡重新定义自己的美食事业；另一方面，父母年事渐高，他也希望能回到家乡尽孝。
回到延吉后，赵逸民经过大量调研，发现朝鲜族鳕鱼汤虽为地道美食，却无人专门经营这个品类，他敏锐地察觉到其中的商机，决定以此为主攻方向。经过两年不断尝试，2019年，延鳕鱼头汤馆正式创立。店内特色美食一经推出，便迅速受到食客喜爱，生意十分火爆。
随着生意规模不断扩大，原材料需求激增，由于原材料需从挪威订货，发货周期长，店里经营出现资金缺口。关键时刻，延吉市委组织部提供的60万元返乡创业贷款解了他的燃眉之急，让他真切感受到“雪中送炭”的温暖。
此后5年，赵逸民的事业稳步推进，连续开了3家延鳕鱼头汤馆，年营业额超过500万元。事业有成的同时，他也在家乡收获了满满的家庭幸福感。今年，经过深入调研，赵逸民大胆投资明太鱼高新技术加工项目。在延吉市政协的协调下，这个投资近2000万元的项目成功落户吉林延吉国际空港经济开发区，目前已进入论证的最后阶段。
“作为一名创业者，家乡是我的宝地，为我提供了更多选择和机遇，有这么多的扶持和帮助温暖着我、帮助着我、支撑着我，我会用我的发展来回报家乡。”赵逸民感慨道。他的故事，正是延边返乡创业热潮的生动写照，在政策支持与家乡机遇的双重助力下，越来越多像赵逸民这样的创业者正书写着属于自己的辉煌篇章，也为家乡发展注入源源不断的活力。
来源：吉林日报