今天我要给大家分享一道东北名菜--排骨炖豆角。这道菜不仅营养丰富而且味道鲜美，下面就跟我一起来看看这道菜的做法！
·首先准备好食材，包括排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜等。
·把排骨洗净切成段放入开水中焯水，去除血沫和杂质，葱、姜、蒜切末备用。
·豆角洗净切段，土豆去皮切块备用。
·接下来热锅凉油放入葱、姜、蒜爆香，加入排骨煸炒至表面金黄。
·加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，翻炒均匀加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
·排骨炖煮至软烂后加入豆角段和土豆块，继续炖煮15分钟左右，直到豆角和土豆变得软烂入味。
·最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。
这道排骨炖豆角肉质鲜嫩，豆角和土豆软烂入味，非常适合用来搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜不妨在家试着做一下，相信你会爱上它的美味！